Hiển thị các bài đăng có nhãn Doanh Nhân Việt Nam. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn Doanh Nhân Việt Nam. Hiển thị tất cả bài đăng

Thứ Ba, 7 tháng 1, 2014

Leave a Comment

Vượt Qua Nỗi Sợ Hãi Trong Lòng

Trong cuộc sống, khi đối mặt với một nỗi lo sợ nào đó, con người thường có xu hướng quay lưng trốn tránh để giải toả tâm lý đang đè nặng trong lòng. Tìm một chốn bình an, nghĩ về những điều tốt đẹp khác, cố gắng quên đi thực tại,… là những “liều thuốc an thần” thường được sử dụng.

Nhưng đã là thuốc an thần, những giải pháp đó chỉ giúp ta tạm thời thoát ra khỏi nỗi sợ hãi mà thôi. Khi công dụng của thuốc qua đi, quay lại với thực tại, nỗi sợ vẫn tiếp tục xâm chiếm ta, chế ngự và ám ảnh tâm trí ta,  những suy nghĩ của ta trong tương lai.

Khi ta gặp thất bại, những niềm tin trong ta cũng thường có xu hướng sụp đổ theo. Ta không còn tin vào bản thân, không tin vào những giá trị trước kia mình tôn thờ hay không tin vào giá trị của chính mình. Mất sự tự tin là mất mát tinh thần lớn nhất, từ đó ta chỉ nhìn thấy những khiếm khuyết của bản thân. Niềm tin trước đó bị lung lay khiến chúng ta lo lắng và không còn nhìn nhận sự việc xung quanh một cách sáng suốt nữa. Nỗi sợ hãi xuất hiện, khiến phản xạ của ta chậm hẳn lại và bản lĩnh vốn có lúc ấy dường như cũng tan biến đi đâu cả. Lúc ấy, nỗi sợ hãi xâm chiếm cả tâm trí, ta lập tức phụ thuộc vào nỗi lo sợ đó, sống với cảm giác đó và để nỗi sợ đó điều khiển, chi phối hoạt động của bản thân.

Báo Doanh Nhân Việt Nam, Doanh Nhân Việt Nam
Muốn Trở Thành Doanh Nhân giỏi phải vượt qua được mọi khó khăn
Khi công việc đang thuận lợi mà ta gặp phải sai lầm nghiêm trọng, dẫn tới kết quả kinh doanh giảm sút, mất uy tín với đồng nghiệp, bị cấp trên khiển trách, bị sa thải, nếu ta bị nỗi lo lắng ám ảnh ta sẽ lập tức tỏ ra lo sợ: Mình thật tệ? Sao mình có thể làm như thế? ….Rồi mình sẽ ra sao? Đôi khi, ta lãng phí thời gian và sức lực vốn hữu hạn của mình bằng cách ngồi hàng giờ, hàng ngày có khi là hàng tuần dằn vặt về những sai lầm của mình. Ta mải mê phân tích quá khứ mà quên mất tạo dựng tương lai.

Nuông chiều bản thân : Đối mặt với một vấn đề mới khác hẳn các khuôn mòn trước đó, ta thường có xu hướng đi theo những phương cách, giải quyết theo lối cũ, tránh đối mặt với những khuynh hướng mới. Đó là một suy nghĩ tiêu cực làm hạn chế khả năng thực sự của chính mình. Nếu ta cứ giữ tâm lý ngại đối mặt với những khó khăn, những nỗi lo mới, ta sẽ không bao giờ với được tới thành công. Bởi để thành công, đạt được những mục tiêu đề ra, người ta phải có ham muốn được lo toan, gánh vác - chứ không phải là sự trốn tránh - để đối mặt với những việc, những vấn đề mà ta lo sợ phải làm. Ngược lại, việc trốn chạy nỗi lo sợ ban đầu có thể giúp ta cảm thấy thoải mái vì không phải động não, không phải cố gắng, không phải thay đổi gì cả. Và đến một lúc nào đó tĩnh tâm nhìn lại, ta sẽ nhận ra mình đã đánh mất, bỏ qua những cơ hội, những điều mà lẽ ra đã giúp ta thay đổi. Bởi trốn tránh những nỗi lo sợ từ trong tiềm thức cũng chính là tự bản thân đã tạo nên lối chắn trên con đường đi tới thành công. Đó chỉ là sự ngộ nhận, sự thành công trong khoảnh ao chật hẹp mà thôi. Chưa kể, cảm giác yếu đuối, bất lực, thất vọng và nuối tiếc sẽ đến khi sau này ta nhận ra mình đã không cố gắng hết sức, đã bỏ qua cơ hội.

Đối đầu và đi xuyên qua nỗi sợ!

Không có cách nào tốt hơn để vượt qua nỗi sợ hãi là đi xuyên qua nó. Ta không thể vượt qua khó khăn để đạt được ước mơ, hoài bão, mục tiêu của cuộc đời nếu không có bản lĩnh đối mặt và chấp nhận đi qua nỗi lo sợ, khó khăn và thử thách. Để đối mặt với những việc mà ta lo sợ phải làm thì trước tiên, phải có ham muốn được lo toan, gánh vác, bất chấp khó khăn. Không ai có thể giúp xua đi nỗi lo sợ trong tâm trí trừ chính bản thân chúng ta.

Bạn cần tạo cho mình sự tự tin vào bản thân khi bắt đầu thực hiện công việc mà trước đó bạn rất lo sợ khi đối mặt. Nếu ngay từ đầu, bạn đã suy nghĩ: Không thể làm được, khó quá không thể vượt qua... thì có nghĩa phần thất bại đã cầm chắc trong tay. Chỉ cần tự nhủ: Ta sẽ làm được và cố hết sức cho việc đó thì khả năng tiến gần đến thành công chắc chắn sẽ cao hơn rất nhiều. Không chỉ cần tự tin mà còn cần phải có lòng dũng cảm để đối diện với nỗi lo sợ tiềm tàng trong tâm thức. Nỗi lo sợ phải đứng và phát biểu trước đám đông khiến nhiều người luôn từ chối, trốn tránh khi được giao làm việc đó. Nhưng chỉ cần dũng cảm quyết định đứng lên nói trước đám đông cũng có nghĩa là chúng ta đã vượt qua được nỗi lo sợ của bản thân. Dù lần phát biểu đó có khiến bạn hồi hộp, giọng nói bị run nhưng vấn đề quan trọng nhất khi đó không phải là sự thành công của buổi thuyết trình, mà quan trọng hơn là ta đã chiến thắng nỗi sợ hãi của chính mình. Và đương nhiên, từ chỗ không dám phát biểu trước đám đông, bạn sẽ có kỹ năng nói trước đám đông, kỹ năng ấy sẽ ngày càng hoàn thiện qua thời gian và sự rèn luyện của bản thân.

Cuộc đời là một sân chơi!

Người thành công thường bình tĩnh suy xét, tìm ra phương pháp hành động tốt nhất bất chấp nỗi sợ hãi đang bao trùm trong tâm trí họ. Đó là những người sống có niềm tin, có bản lĩnh, lòng dũng cảm và sự quyết tâm. Ngược lại, nhiều người khác lại tìm cách để trốn tránh, không phải đối diện với nỗi lo sợ, đối diện với sự thay đổi. Khi dám hành động, dám đối mặt trực diện, vượt qua nỗi lo sợ của bản thân thì khi đó người ta sẽ cảm thấy mọi việc trở nên tốt đẹp hơn nhiều. Sai lầm lớn nhất mà người ta thường dễ mắc phải chính là tâm lý quá lo sợ việc phạm phải sai lầm, bởi thất bại chính là cơ hội để bắt đầu lại mọi việc một cách khôn ngoan hơn.
Khởi đầu, ta có thể sẽ mất nhiều thời gian để đấu tranh với những suy nghĩ tiêu cực. Nhưng khi nghĩ về những điều mà ta đang phải đối mặt, ta hãy nhớ rằng :Thế giới này không nợ ta điều gì cả. Ta đang tham gia vào sân chơi của cuộc đời. Và vấn đề duy nhất là: ta có dám chơi hết mình hay không mà thôi.

Thứ Tư, 31 tháng 7, 2013

Leave a Comment

Ông chủ Phở Thìn - Hà Nội kinh doanh thành công cách nào?

Để trở thành nhân vật nấu phở hàng đầu Hà Nội để đi dạy ở nước ngoài, ông chủ của chuỗi phở Thìn có bí quyết gì?

Ở đất sành ăn như Hà Nội, kinh doanh phở không phải là chuyện dễ dàng gì. Kinh doanh phở thành công lại còn khó hơn, và trở thành nhân vật nấu phở hàng đầu Hà Nội để đi dạy ở nước ngoài lại còn khó gấp bội.

Tồn tại giữa "thế giới phở"

Phở Hà Nội là một câu chuyện dài của nhiều thế hệ, với nhiều cách nấu, đủ kiểu vị và hàng chục phương thức kinh doanh.

Nhà văn Thạch Lam trong tác phẩm "Hà Nội 36 phố phường" đã nói về một thứ phở ngày xưa có lẽ chẳng có mấy người biết kiểu ăn lạ đời của người nghiện hút, ấy là bát phở có mấy giọt cà cuống của một gánh phở đỗ ở gốc đa có miếu thờ trong sân bệnh viện Phủ Doãn.

Nhà văn Nguyễn Tuân sành thưởng thức đã viết nhiều về cái ngon của phở tái dúng, tái lăn, xào giòn, xào mềm, nhưng ông chỉ dùng phở thịt bò chín và gọi "đấy mới là tinh hoa phở".

Nhà văn Tô Hoài cho rằng, phở có xuất phát từ Quảng Đông, Trung Quốc, nguyên là món "ngưu nhục phấn" (thịt bò, bánh), sang đến đây thì đã bị Hà Nội hóa thành phở và khác hẳn cái món gốc gác ở quê hương.

Hà Nội cũng có món phở chua nguồn gốc Hoa Nam lan sang Cao Bằng rồi xuống ngõ Trung Yên, với số phận chìm nổi không may mắn, không mở mang thêm được và ít lâu thì vắng bóng.

Thoạt đầu Hà Nội chỉ có phở chín - phở bò, phở trâu. Đến năm 1939, chiến tranh thế giới lần thứ hai mới thêm mặt hàng phở gà - có lẽ hồi ấy đói kém thiếu trâu bò. Mãi về sau mới có phở tái bò. Mới đây có nhà hàng làm cả phở tái gà.

ong chu pho thin
Ông Chủ Phở Thìn
Mỗi hàng chuyên một thứ, hàng nào được tiếng cũng vì một thứ phở ấy. Phở xào, phở sốt vang thì lên Hàng Buồm. Phở tái lăn có hiệu Nghi Xuân Hàng Quạt.

Quãng những năm 1960, ở ngã năm đầu Lò Đúc, hiệu phở nhà thím Lìn con dâu nhà Nghi Xuân hãy còn bán tái lăn. Nhưng cửa hàng thím Lìn cũng đã theo thời có tái lăn, lại có phở chín, phở tái và cả chim quay, cá quả xào chua ngọt.

Các hàng phở có tiếng, nhiều người có tuổi còn nhớ lại thường là phở gánh và mỗi sớm đến đỗ một chỗ. Phở Kim ở Lò Đúc. Phở Tàu Bay ở dốc Cây Thị Hàng Gà.

bat pho thin
Bán phở Thìn
Thời chống Mỹ, những đêm máy bay Mỹ ném bom xuống Hà Nội, chỉ còn mỗi ông phở Thìn Hàng Dầu đứng suốt đêm.

Khách nhớ ông Thìn không phải vì phở ngon hay là ông hàng pha trò nói vằn vèo như hát. Mà vì cái cảnh ăn phở khác thường.Nửa đêm, máy bay lao xuống ném bom cầu Long Biên, chỉ có hàng phở ông Thìn mở. Đôi khi báo động, phải bưng bát phở ra hố cá nhân sát mép nước hồ Gươm, ăn tiếp.

pho thin Lo Duc
Phở Thìn - Lò Đúc
Cuối năm 1979, giữa thời bao cấp khó khăn, ông Nguyễn Trọng Thìn ở phố Lò Đúc quyết định kinh doanh phở để nuôi sống gia đình có tới 10 anh chị em mà ông là con thứ tư.

Dù rằng đã có một phở Thìn bờ Hồ nổi tiếng, và hàng phở sát vách nhà ông người ăn buổi sáng xếp bàn dài tới mấy gốc cây, và dù rằng thời ấy muốn mua một cái nồi quân dụng nấu nước dùng cũng là điều khó.

Cha ông, một người làm gạch hoa, cống ống máng hiệu Nguyên Thành nổi tiếng từ thời Pháp, hiểu chuyện kinh doanh nên lo lắng: "Con đã quyết chưa? Liệu có trụ nổi không?

Sự khởi đầu không ồn ào

Ông Thìn quyết làm. Ông trả lời với cha mình rằng, hàng xóm đã mang khách tới tận cửa nhà mình rồi, chỉ cách đúng 3 bước chân. Đấy chính là điều thuận lợi.

Vốn là dân điêu khắc, ông Thìn sở hữu một niềm đam mê nghệ thuật và tính cách thích tò mò tìm hiểu. Ông lang thang tìm hiểu vị thơm của phở có từ thảo quả, hoa hồi, hành, thịt bò… thì chúng được trồng ở đâu là thơm ngon nhất.

doanh nhan nguyen trong thin
Doanh nhân Nguyễn Trọng Thìn
Ông ăn ở tất cả các hàng phở nổi danh, vừa ăn vừa nghĩ. Ông nhận ra rằng, sinh vật có những loài thơm rất tự nhiên, theo địa lý. Phàm đã là loài động vật mà thịt thơm thì xương cũng ngọt, ví như gà ri ở Sơn Tây dù thiến hay không, đã ăn là "ngon đến giật mình".

Ông học hỏi trong dân gian, nhặt nhạnh được nhiều điều hay, và đến thời điểm mở cửa hàng thì đã đủ tự tin rằng, mình đã hiểu những cái hay nhất, tốt nhất về phở.

Công thức cơ bản của ông khi nảy ra ý định kinh doanh là chỉ bán phở tái lăn được, đun chảo mỡ nóng già, quẳng tỏi gừng và thịt bò thái mỏng vào, đảo thật nhanh. Ông Thìn nấu phở cho cả nhà ăn.

Hồi ấy ăn cái gì cũng thấy ngon, nhưng em gái của ông Thìn là Nguyễn Ngọc Lan, người từng bán hàng cho một nhân vật Hoa kiều có tên là Sôi Chí Liêm ở góc phố Phan Chu Trinh từ năm 8 tuổi, thấy phở của anh có sự khác biệt hẳn.

Ông Thìn nghĩ, cả nhà khen ngon, em mình khen ngon thì ai cũng sẽ thấy ngon. Sau đó, không ồn ào, ông dựng tấm biển nhỏ bằng gỗ dán sơn nâu, kích cỡ chỉ chừng 1m2, chỉ ghi mấy chữ như khách ăn vẫn thấy hôm nay "Phở Thìn Lò Đúc".

Không hề cho người sang chèo kéo khách hàng bên, nhưng một người sang ăn thử và cứ thế đông dần, 3-4 năm sau thì hàng phở nhà hàng xóm không còn một người khách nào, đành đóng cửa rồi bán nhà đi đâu đó, nghe nói là xuống ở cạnh chùa Hai Bà.

Tháng 5/2009, sau 30 năm bán phở, lần đầu tiên ông Thìn xuất ngoại là sang Hàn Quốc để dạy nấu phở. Một số người Hàn Quốc muốn mở một quán phở tại Seoul, đã đi nhiều vùng miền của Việt Nam, cả trong Nam lẫn ngoài Bắc để học nấu phở, nhưng không ưng ý.

Ông Thìn đồng ý sang Seoul dạy, tự tay làm bánh phở, đi chợ chọn thực phẩm… và đã biểu diễn bốn món xào giòn, xào mềm, áp chảo nước và tất nhiên là cả món sở trường phở tái lăn.

Ông Thìn vui vẻ kể lại rằng, "thực khách ăn không còn một sợi". Ông Thìn mời người lớn tuổi nhất, một vị giáo sư Hàn Quốc cho ý kiến. Vị giáo sư gập người chào ông và nói: "Tôi đi nhiều, thưởng thức nhiều, nhưng chưa bao giờ thấy ăn ngon và lạ như thế.

"Tổng Giám đốc công ty trên muốn mua công thức và sở hữu thương hiệu "Phở Thìn" tại Seoul, nhưng ông Thìn nói rằng, nếu các anh chị có tâm nấu ngon cho người lao động Hàn Quốc cũng như người Việt Nam lao động ở Seoul thưởng thức, thì ông không lấy một đồng nào cả. Ông không chê tiền, nhưng ông muốn làm phúc cho con cháu.

Vì thế, sau đó ở Seoul đã xuất hiện "Restaurant Tặng". Trong cửa hàng đó, phở của ông Thìn là một món quà tặng đặc biệt cho người thưởng thức ẩm thực ở xứ sở kim chi.

Và công ty này mới thông báo với ông rằng, họ đã cho mở một quán "Restaurant Tặng" thứ hai vì đông khách, làm ăn rất được.

Nội Dung Theo Vietnam+

Thứ Ba, 23 tháng 7, 2013

Leave a Comment

Tiến Sĩ Đào Xuân Khương - Một Phong Cách Làm Việc Chuyên Nghiệp

Cuộc sống này đã khiến nhiều người trở nên bận rộn. “ Tôi không có thời gian..”, “ tôi thực sự bận lắm”…đó có lẽ là câu nói mà chúng ta  rất hay sử dụng hoặc nghe từ người khác. Nhưng với giảng viên chuyên nghiệp Đào Xuân Khương – dường như lúc nào anh cũng có thể sắp xếp công việc và biến bận rộn thành niềm vui, thành động lực để hoàn thành mục tiêu  đặt ra.

Lên giảng đường đại học, đào tạo cho các doanh nghiệp, tư vấn  nhân sự , học nghiên cứu sinh song song với làm giám đốc điều hành, làm  tổng giám đốc của công ty KCP…và hơn hết, anh còn nâng niu gia đinh nhỏ của mình, đó là những công việc hiện tại của giảng viên Đào Xuân Khương. Anh đã làm như thế nào với khối lượng công việc ấy? Lời giải đáp ở đây chính là anh đã tạo lập cho mình một phong cách làm việc chuyên nghiệp và hiệu quả.

Không bao giờ để mình bị động trước công việc .

tấm gương thành công, kinh doanh tại việt nam
Ông Đào Xuân Khương
Sẽ cực kỳ tai hại nếu như một người luôn chạy theo công việc. Bởi lẽ, họ có thể bỏ lỡ những  việc mà mình có thể làm được dễ dàng hay không thể có một kết quả mĩ mãn cho công việc đó, mọi thứ trở nên dang dở thậm chí đổ bể những công việc liên quan. MBA Đào Xuân Khương thì khác. Anh không bao giờ bị công việc lôi vào vòng luẩn quẩn. Một sự sắp xếp công việc hợp lý được tiến hành hàng ngày, hàng tuần và thậm chí là cho cả tháng. Mô hình quản lý công việc được anh áp dụng và phân bổ kế hoạch thực hiện một cách chi tiết. Việc bỏ ra 20 phút sắp xếp sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian trong tương lai. Từ công việc  gấp về thời gian, quan trọng về mức độ tới những công việc không cần gấp nhưng quan trọng đều được ghi lại trong máy tình cá nhân, giúp anh dễ dàng cập nhật và ghi chú. Không bị động cũng chính là tạo ra một phong cách độc lập, tự chủ cho bản thân.

Luôn chuẩn bị chu đáo cho mọi hành động.

Trước mỗi bài giảng, giảng viên phải soạn bài và nghiên cứu vấn đề dạy một cách cẩn  thận. Đây là công việc tốn khá nhiều thời gian. Tuy nhiên, Giảng viên Đào Xuân Khương luôn biêt mình cần học hỏi điều gì và anh tranh thủ tìm hiểu, quan sát  những điều có thể phục vụ cho bài giảng của mình.

phong cách làm việc của doanh nhân
Anh luôn Làm việc chuyên nghiệp 
Trước mỗi cuộc họp, anh luôn vạch sẵn những điều cần trao đổi với nhân viên và những phương án anh nghĩ có thể ứng dụng vào công việc. Một buổi họp với Giám đốc Đào Xuân Khương luôn yêu cầu nhân viên phải tập trung cao độ. Vì đã được vạch sẵn từ trước, các vấn đề trao đổi được dứt điểm và có tính ứng dụng cao. Thêm vào đó, trong buổi họp, anh có thể đào tạo thêm cho nhân viên nhằm cải thiện nhận thức từ phía họ.

Trong khi làm việc, thái độ nghiêm túc và tập trung luôn là điều được đề cao. Học viên có thể nhận thấy nhiệt huyết của giảng viên khi giảng bài, nhân viên có thể nhìn thấy sự cương quyết của anh trong công việc. Nhờ đâu mà anh đạt được điều đó? Câu trả lời chính là thái độ làm việc chuyên nghiệp, hết mình.

Không ai có thể cam đoan mình biết tất cả mọi thứ,. Giảng viên Đào Xuân Khương cũng vậy. Không ngừng học hỏi – đó chính là phương châm làm việc của anh. Để có kiến thức giảng dạy trong lĩnh vực mà mình còn ít kinh nghiệm và trong nước chưa cập nhật đầy đủ, anh sẵn sằn đầu tư để đăng ký những khóa đào tạo tại nước ngoài với chi phí đắt đỏ để đat được mục tiêu tìm kiếm kiến thức của mình.

Tác phong chuyên nghiệp trong công việc.

Các cuộc hẹn luôn được sắp đặt, các kế hoạch làm việc luôn thông suốt và không chồng chéo, CEO Đào Xuân Khương nắm trong tay những dự định và mục tiêu cho mình. Tuân thủ theo kế hoạch và biết quý trọng thời gian – điều này giúp anh làm được nhiều việc trong 1 khoảng thời gian với kết quả cao. Dáng vẻ bên ngoài cũng là một cách tạo sự chuyên nghiệp. CEO Đào Xuân Khương luôn xuất hiện với những bộ vest trang trọng, lịch sự giúp anh tự tin với vai trò của mình.

quyết đoán trong kinh doanh, tấm gương thành công
Rõ ràng, nhất quán trong công việc
Tính nhất quán trong công việc

Chuyên nghiệp, không thể được tao nên nêu thiếu tính nhất quán. Đây cũng là điểm nổi bật nhất trong phong cách làm việc của NCS, thạc sĩ Đào Xuân Khương. Từ ý tưởng, kế hoạch, các bước hành động để đi đến mục tiêu đều phải trọn vẹn và được duy trì, kiên định. Mục tiêu và kêt quả là một. Nếu bạn đặt ra mục tiêu công việc là X, bạn đạt được X đó chính là nhất quán.

Nhìn vào một người, bạn có thể đoán ra họ làm nghề gì hay không? Nếu bạn thấy Đào Xuân Khương – chắc chắn bạn sẽ dễ dàng  xác nhận rằng – đây có thể là một giám đốc, một nhà lãnh đạo chuyên nghiệp. Với phong cách làm việc chuyên nghiệp anh đã từng bước khẳng định vị trí của mình trong môi trường làm việc hiện nay.


Google+